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Teff, il cereale più piccolo del mondo: proprietà, usi e dove trovarlo
Oggi voglio parlarvi del Teff, un cereale ancora poco noto qui da noi ma che vale la pena di scoprire poiché vanta delle notevoli proprietà. Appartiene alla famiglia delle graminacee e la sua...
View ArticleTeff: proprietà, benefici e utilizzi del seme africano senza glutine
Teff, tanto piccolo quanto sconosciuto ai più. Si tratta di un alimento tipico della cucina africana, in particolare etiope ed eritrea ma poco diffuso nel resto del mondo. Non si tratta in realtà di un...
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Teff: curiosità, ricette, pro e contro del “nuovo superfood
Come cucinare il teff? Questo pseudo cereale è considerato un superfood. Tutti i pro, i contro, le curiosità e le ricette Avete mai sentito parlare del teff? Si tratta di un piccolo seme utilizzato al...
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Gluten free: 9 cereali senza glutine che possono mangiare anche i celiaci
Quali cereali (o psudo tali) non contengono glutine? Una lista da tenere sempre a mente se volte inviatare amici celiachi o intolleranti a cena Chi è affetto da celiachia deve inevitabilmente seguire...
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Superfood: decretati i 10 cibi più salutari del 2022 da oltre 1000 nutrizionisti
Più di 1000 nutrizionisti hanno valutato le abitudini di acquisto del cibo, le diete di tendenza e molto altro ancora, e hanno rivelato un elenco dei 10 migliori superfood del 2022, che pone una chiara...
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Sequenziato in Italia il DNA del Teff, il cereale senza glutine che presto...
Vi abbiamo già parlato del teff, un cereale tanto piccolo quanto prezioso e pressoché sconosciuto alle nostre latitudini. Si tratta in realtà di un seme, usato come cereale e alimento tipico della...
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